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细嚼慢嚥有助瘦身抗老化,你不知道的7个健康功

作者:a66527398 时间:2019-05-23 22:55   

细嚼慢嚥有哪些好处呢?只是简单的动作,但用餐时慢慢咀嚼带来的健康功能超乎你的想像!来看看日本的权威专家怎幺说。以下整理七项慢食的优点:

日本肠胃权威新谷弘实着名的主张:

一口饭应咀嚼30~50次。好处是:

1、可让血糖缓慢上升而抑制食慾,帮助瘦身。

2、细嚼慢嚥可以充分分泌唾液,同时也让胃液、胆汁有充分时间分泌,消化得更完全。

3、食物充分嚼碎成小分子,小肠才能吸收得更充分,也才会减少无法吸收的的残渣堆积在肠道滋生坏菌。

 

日本首席抗老化医学权威白泽卓二也主张:

1、牙齿健全的人不会失智:
牙齿和脑之间有极强的神经网络,人透过咀嚼能带动脑部血液循环与代谢,可以活化脑部。所以即使因为某些缘故失去牙齿,也要装上合适的假牙,想要长寿的人,就从确实实践「细嚼慢嚥」开始。

曾经有团队针对高龄者的牙齿数目与失智症相关的研究,结果指出越健康的人保有自己的牙齿数目越多。也就是说,自己的牙齿比较少的人及牙齿不太能咬合的人,容易罹患失智症。

2、唾液可抗老化:
唾液是协助消化的消化液,能清扫牙齿的表层,预防蛀牙及牙齿倾向酸性,也有抗菌作用。唾液内也含有一种贺尔蒙,能有效防止老化,而为了让唾液大量分泌,咀嚼便成为必要动作

3、多咬几口更能嚐出食物的美味:
人瑞三浦先生提过他的健康秘诀是「咀嚼」,他每吃一口食物就嚼30次,较硬的肉则嚼40次,他的兄弟也因此都很长寿。细嚼慢嚥不仅能长寿,更能品尝到食物的滋味,让用餐成为一件快乐的事,快乐,当然也更长寿。

日本的睡眠专科医师坪田聪则力推:

细嚼慢嚥可以帮助睡眠
「韵律活动」会带来稳定心神的效果,「咀嚼」也是如此;因为「咀嚼」与健走或跳舞相同,都属于「韵律活动」,具有增加「血清素」的效用,而「血清素」到晚上就会变成「褪黑激素」,让人容易入睡。是迈向健康睡眠的第一步。

 

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